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6月30日，我院加工所主持完成的自治区重点研发计划项目课题“新疆红枣采后加工贮藏技术应用与示范”顺利通过验收。

课题在新疆红枣采后贮运保鲜、节能环保干制、精深加工等加工新产品、新工艺、新装备的研发方面，形成一批关键技术和集成示范应用，提升新疆红枣产业综合竞争力，为南疆地区红枣主要种植区域，林果业发展和农民脱贫致富提供强有力的科技支撑。研制出农产品气体熏蒸设备1台套，用于冬枣和干制红枣的贮藏保鲜（保质）；研发出红枣包仁制品、枣固体饮料、枣梅、浓缩枣浆、枣片、蜜饯和水果干制品7个新产品；发布企业标准7项；研究了红枣抑菌防虫气体熏蒸技术；研发了小分子气体熏蒸技术和冰温贮藏冬枣保鲜关键技术。获得国家实用新型专利3项，申请国家专利9项，其中发明专利6项，实用新型专利3项；在国内核刊发表相关论文6篇；培养博士研究生1名、硕士研究生5名、县乡及企业技术骨干127名；培训农民技术员358人次、农民1000人次；建立示范基地2个；通过2家企业生产示范，累计实现新增产值5600万元，新增利税700万元。

（加工所 郑素慧）