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由新疆农科院质标所申报的《生鲜乳及液态奶制品质量安全控制关键技术及应用》成果获自治区科技进步一等奖。

该成果首次系统构建了新疆生鲜乳及液态奶制品质量安全风险因子数据库，关键技术应用于全国生鲜乳及液态奶制品风险评估，为提升我国生鲜乳及液态奶制品质量安全水平提供技术支撑；开发系列关键风险因子通量检测方法，构建乳中微生物活菌快速检测技术平台，解决了我国检测技术落后和效率低下的重大技术难题；在国际上首次研制成功巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳鉴定标准；开发出进口与国产液态奶质量评价技术，创建优质乳工程技术规范，引领国产奶业由安全向优质转型升级。

该成果申请国家专利16项，授权9项，其中国家发明专利4项；发表相关论文52篇，其中SCI收录23篇；制订国家标准、农业行业标准15项，地方标准1项；出版专著6部；软件著作权7项；撰写科普文章7篇。全面提高了我国生鲜乳及液态奶制品质量安全监测能力与风险评估水平，为政府监管、产业指导、消费引领等提供科学依据，促进了我国奶业健康安全发展，实现了生鲜乳及液态奶制品质量安全防控技术体系从无到有的飞跃。

（科管处 林萍）