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近日，农业农村部在各省推荐基础上遴选发布2022年十大农作物、畜禽、水产优异种质资源，旨在提升全民资源保护意识，引导科研单位、种业企业深入发掘资源潜力，将资源优势转化为创新优势和产业优势。其中品资所收集的且末香蒜入选全国十大优异种质资源。

且末香蒜在当地已有着30多年的种植历史，2021年被品资所普查人员执行第三次全国农作物资源普查任务时发掘。且末香蒜的口感辛辣独特，室温储存1—2年不发芽，其最显著特征是个体匀称肥大，每头蒜瓣是6—10个，皮薄，蒜瓣晶莹剔透，鲜芽处多处为鲜绿色，外皮白色或淡紫色，主要种植在且末县境内海拔1100—2300米区域。早熟，抗旱抗寒，耐储存运输。疆内其他地区大蒜蒜素含量在500mg/kg到600mg/kg之间，但且末香蒜的蒜素含量可达3000mg/kg以上，是普通平原蒜的5—7倍，口感辛辣独特。富含人体所需的各种维生素和氨基酸，可入药，被当地农牧民称为“长寿蒜”。

此次入选标志着新疆本地特色资源在国家的舞台上首次亮相，也意味着新疆优势资源将被更多人所认知。今后品资所将继续以第三次全国农作物资源普查为契机，做到全疆89个县区市资源收集普查全覆盖，实现应收尽收、应保尽保，把新疆种质资源的潜力最大限度的发掘出来。（品资所 高强 严青青 ）