新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所果树研究团队长期从事葡萄、桑椹、哈密瓜、杏子等特色农产品加工技术研究工作。团队现有在编科研人员6人（研究员1名，副研究员1名，高级农艺师3名，助理研究员1名，其中硕士研究生4人，本科2人。）。

近年来，先后承担国家和自治区科研、推广、建设项目30余项，目前主持自治区重点研发计划项目、自治区区域协同创新专项、自治区自然科学基金计划、自治区创新环境建设专项、自治区公益性科研院所基本科研业务经费等项目。经过多年的努力，主要围绕葡萄、桑椹、哈密瓜、杏子等特色果品，开展特色农产品加工技术研究及新产品创制、科技成果转化与推广及产业服务等工作，取得一系列创新成果。获得授权国家发明专利4项，实用新型专利7项，发表论文20余篇。获得自治区科技进步二等奖1项，自治区专利三等奖1项，吐鲁番科技进步奖二等奖1项，吐鲁番市创新创业大赛优秀奖2项。

“十四五”期间，研究团队重点围绕我区特色果树资源利用率低、基础研究薄弱、加工产业链薄弱等瓶颈问题，主要开展无核白甜葡萄酒工艺创新技术研究，葡萄干蒸馏酒酿造技术研究，葡萄干清洗技术研究，吐鲁番桑椹、桑叶品质评价研究，桑椹酒酿造技术、药桑绿茶加工技术研究等工作。有力地提升了吐鲁番葡萄酒和果酒酿造创新技术、特色果品、代用茶精深加工技术。