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乌鲁木齐晚报讯（全媒体记者江斌伟报道）何为扁桃？“它就是咱们平时吃的巴旦木。”近日，由新疆农业科学院扁桃科研团队编著的《新疆扁桃品种资源图鉴》一书，由新疆科技出版社出版。

新疆是我国扁桃的主产区和世界扁桃的重要起源中心，拥有丰富的品种资源，该书是我国第一部系统、全面、详实以图文并茂的形式详细展示新疆扁桃品种资源的学术专著。

该书由从事新疆扁桃科研推广工作16年之久的青年扁桃专家、新疆农业科学院研究员杨波牵头编写，从扁桃品种资源普查、种质资源保存圃建立、种质资源精准鉴定、再到成书历时7年之久。

全书收录新疆原产扁桃和引进扁桃品种资源百余份，收录拍摄的树、花、叶、果实、种子性状图片千余张，并对每份扁桃品种资源的特点进行了数据分析和性状描述。该书内容丰富，是一部不可多得的支撑扁桃科研、育种工作以及科普的工具书。

新疆扁桃又称巴旦姆、巴旦木或巴旦杏，是世界著名干果和木本油料树种，为蔷薇科李亚科桃属、扁桃亚属的多年生落叶乔本植物，在全世界各地均有栽培，总产量位于四大干果（扁桃、核桃、榛子、阿月浑子）之首。

新疆扁桃栽培历史悠久，原产栽培扁桃品种资源繁多，有上百种，分为软壳甜仁、硬壳甜仁、苦巴旦、桃巴旦等品系，其中以纸皮、双软、叶尔羌等为代表的软壳甜仁品系栽培面积最大，是当地特色果品的代表。2006年莎车巴旦姆（扁桃）入选国家地理标志保护产品。

该书的出版，将对新疆乃至我国扁桃产业的发展，起到积极的推动作用。