潘俨，研究员/博士，硕士生导师，现任新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所党支部书记。

新疆农业大学园艺学院本科、硕士，2016年获得新疆农业大学大学博士学位。2011年12月晋升为副研究员，2021年11月晋升为研究员。现任新疆农业大学硕士研究生外聘导师、新疆园艺学会理事、国家杏产业创新联盟理事等兼职。

主要研究领域：农产品贮运加工研究。

主要研究方向：1）农产品采后品质代谢机制研究；2）农产品贮运与加工应用技术与装置研发。

主持、参加课题及成果情况：主持国家科技支撑计划课题、国家星火计划重点项目、自治区重大专项课题任务、自治区科技助推扶贫产业项目、自治区自然科学基金等项目6项，纵向经费260多万元；参与国家重点研发、农业部公益性行业专项、自治区重点研发等项目多项。主持企业横向合作课题3项。近五年，获自治区科技进步一等奖1项（排名第4），获得5项国家发明专利，2项国家实用新型专利，6项软件著作权。撰写和发布自治区级技术标准3项。第一作者发表论文8篇（其中EI收录1篇，CSCD收录5篇，中文核心期刊收录2篇），以通讯作者发表论文通讯作者发表论文11篇（其中CSCD收录5篇，中文核心期刊收录6篇），出版论著1部（参编1部）。