吴忠红，研究员/博士，硕士生导师，保鲜团队骨干，现任自治区农产品加工与保鲜重点实验室副主任。

新疆农业大学食品科学与药学学院本科、硕士，2021年获得石河子大学博士学位。2016年11月晋升为副研究员，2021年11月晋升为研究员。

主要研究领域：农产品贮藏保鲜研究。

主要研究方向：1）农产品采后成熟衰老规律研究；2）农产品保鲜技术与应用研究。

主持、参加课题及成果情况：主持国家自然科学地区基金、省部级重点研发子课题、省部级重点实验室开放课题、自治区自然科学面上基金、新疆农科院科技创新重点培育专项及优秀青年基金等项目7项，纵向经费210万元；参与国家重点研发、科技支撑、农业部公益行业、兵团科技攻关等项目多项。主持企业横向合作课题2项，包括玉米冷冻保鲜产业化示范、苹果残次果酿造等产品技术开发及生产线建设等。获得新疆自治区科技进步二等奖（排名第4）、新疆自治区专利二等奖（排名第3）、石河子大学博士优秀论文奖（排名第1）和昌吉自治州优秀论文（（排名第1））等多项奖励。发表学术论文20多篇，其中第一作者或通讯作者发表12篇，SCI论文1篇（IF>5.53）；获得国家发明专利2项，软件著作1项，实用新型专利8项；主持制定企业3项，参与3项。